Category Archives: Tè e Infusi

“Bevi il tuo tè lentamente e con ossequio, come fosse l’asse attorno al quale ruota la Terra – lentamente, con equilibrio, senza correre incontro al futuro.” – Thich Nat Hahn

Milky Oolong

Un tè veramente fuori dal comune. Proviene da una cultivar particolare, che sviluppa naturalmente un dolce profumo di latte. Gradevolissimo, per niente astringente, si abbina ad ampio spettro, con il dolce ed il salato (vedi Braciola di Maiale con cardamomo e … Continue reading

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Braciola di maiale con fava di cacao e cardamomo

Una normalissima braciola di maiale profumata in maniera speciale. Ho provato un abbinamento particolare e l’ho trovato stimolante. Ingredienti: 1 braciola di maiale 1/2 cucchiaio di cardamomo verde 1 cucchiaio di granella di fava di cacao rosmarino (meglio se fresco) … Continue reading

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Giappone: tè e cioccolatini al tè.

Maestri nella presentazione, come sempre, i giapponesi. Aprire questa splendida confezione è stato emozionante come quando, da bambini, si apre un regalo. Due eptagoni sovrapposti contenenti sette varietà di pregiati tè giapponesi ciascuno. E, per finire, un eptagono di cioccolatini … Continue reading

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Natura Tropicale

Colore rosso, gusto dolce, con una nota di pompelmo nel finale, specie se infuso a freddo. Ingredienti: mela, buccia d’arancia, barbabietola, citronella, petali di calendula, aromi naturali.

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Colori d’Estate

Profumi agrumati, gusto dolce e morbido. Ideale anche freddo. Ingredienti: karkadé, rosa canina, arancia scorze, mela, lemon grass, camomolla fiori, aromi naturali.

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Limonata allo zenzero

Arriva l’estate…pian pianino, quest’anno…ma io sto già pensando a cosa bere nei pomeriggi afosi o dopo una giornata al mare, o cosa portarsi dietro quando si va in barca a veleggiare e a respirareun po’ di libertà… Vi presento la … Continue reading

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Spedizioni e richieste di preparazione

Per chi abita lontano, ma è incuriosito dai nostri prodotti o chi non ha molto tempo, ma ha assoluto bisogno o improrogabile voglia di quel caffè o quel tè, di quella pasta o di quel pepe, di un pensierino per … Continue reading

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Menta e Liquirizia

E’ un abbinamento classico, ma per niente facile da realizzare. Entrambe hanno un carattere forte, che tende a prevalere. Dopo lunghe sperimentazioni, sono riuscita a trovare un “moderatore” che le tenga in equilibrio. Il risultato ha riscosso il 100% di … Continue reading

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“Una mela al giorno…”

Un po’ giù di forze? Le difese tendono ad abbassarsi? Come recitava il vecchio adagio “una mela al giorno, toglie il medico di torno”! E quando non si ha voglia di mangiarla…BEVIAMOCELA! L’aggiunta di sali minerali e vitamina C rende … Continue reading

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Frutti di Bosco

La dolcezza dell’uva passa, l’aroma del sambuco e del mirtillo: denso, forte, profumatissimo. Ottimo anche freddo. Ingredienti: Karkadè fiori, Sambuco bacche, Uva passa,  Mirtillo frutti, Ribes nero frutti, aromi naturali in proporzione variabile.

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