Category Archives: Erbe e Spezie

Zenzero

Non vi tedierò con le solite notizie storico-medicinali. Ne trovate a bizzeffe in tutta la rete. E, del resto, ci vuole sempre tantissimo tempo per distinguere le informazioni “buttate su” e quelle buone o, come si direbbe “tecnicamente”, le fonti autorevoli… Dunque … Continue reading

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Braciola di maiale con fava di cacao e cardamomo

Una normalissima braciola di maiale profumata in maniera speciale. Ho provato un abbinamento particolare e l’ho trovato stimolante. Ingredienti: 1 braciola di maiale 1/2 cucchiaio di cardamomo verde 1 cucchiaio di granella di fava di cacao rosmarino (meglio se fresco) … Continue reading

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